A LUME é uma Padaria Artesanal Biológica & Bistrô de matriz vegetal, certificada em modo de produção biológico, sendo esta a sua primeira premissa: todos os ingredientes, tanto no pão como na pastelaria e bistrô, são biológicos, e sempre que possível de produtores próximos com quem mantêm relações estreitas e sem intermediários.
Este projeto nasceu numa quinta de família, em Arouca, onde se produz, igualmente com certificado de produção biológica, frescos, fruta e aromáticas. Foi nesta quinta que começaram a cozer pão em forno a lenha em 2019 e a cultivar todo o tipo de legumes. Desde esse ano, plantaram mais de 100 árvores de fruto de variedades regionais de pêra e maçã.
Que lindo projeto 🥰!
Parabéns ✨
Será um gosto ter-te connosco no nosso Lugar onde irás conhecer a equipa, o processo de produção e ainda provar delícias que a LUME vai trazer!